要確保上海名片印刷品表面平整，可以從以下幾個方面著手：

1. 選用優(yōu)質紙張：選擇質地均勻、厚度適中的高質量紙張。劣質紙張可能存在纖維分布不均、厚度波動等問題，導致印刷品表面不平整。

2. 控制印刷壓力：在印刷過程中，合理調整印刷壓力，確保油墨均勻地壓印在紙張表面。過大的壓力可能導致紙張變形，影響印刷品表面平整度。

3. 保持設備清潔：定期清理印刷設備的滾筒、橡皮布等部件，避免油墨、紙屑等雜質積累，影響印刷品表面質量。

4. 選用合適油墨：選擇具有良好流動性和附著力的油墨。油墨的性質直接影響印刷品表面的平整度。如果油墨流動性差或附著力不足，可能導致印刷品表面不平整。

5. 合理安排印刷順序：在多色印刷過程中，合理安排印刷順序，避免因油墨干燥時間不足而導致的疊印問題，影響印刷品表面平整度。

6. 干燥時間控制：合理控制印刷品的干燥時間。過短的干燥時間可能導致油墨堆積，影響印刷品表面平整度；過長的干燥時間則可能導致紙張過度干燥，出現翹曲現象。

7. 使用壓光處理：在印刷完成后，可以對印刷品進行壓光處理，使印刷品表面更加平整。壓光處理可以消除細微的表面不平整，提高印刷品質量。

8. 檢查印刷品質量：在印刷過程中，定期檢查印刷品的質量，發(fā)現問題及時調整，確保印刷品表面平整。

綜上所述，要確保上海名片印刷品表面平整，需要從原材料選擇、印刷工藝控制、設備維護和質量檢查等方面進行全面把控。在實際操作中，要根據具體情況靈活調整，以達到最佳的印刷效果。